カテゴリ:食品添加物( 1 )

食品添加物

臭素酸カリウムは世界中で使用が禁止されている食品添加物で、自然界には存在しない強力な発ガン性物質です。ところが食品の安全基準の危うさが再三日本の報道でも取り沙汰されている中国ですらそれを使わない猛毒の使用が日本では認められていて、ヤマザキは堂々と使用しているようです。

私の貧しい経歴をあまりバラしたくはないのですが、ヤマザキのパン工場で働いていたことがあります。
工場中、酷い臭いでした。臭素酸カリウムがどうと言うより、気が滅入るほどとても薬品臭いのです。
私は主にコンビニの弁当やおにぎりを作る部署にいました。食材は床に落としても消毒液を付けてそのまま使ったりしていました。弁当詰めの際にはタイムウォッチを持ったタイムキーパーがいて、如何にノルマの時間内で素早く弁当詰めの数をこなすかが最優先課題なのです。
狂ったようにビニール手袋に大量の消毒液を吹きかけ続け、弁当箱に詰め込む食材に狩りの獲物のように飛びついて、時間内に幾つ出来た、捗った、捗らなかった、と言っては一喜一憂します。全ての食材が消毒液まみれでした。
添加物以前に、その現実だけで、以後、私が一切のコンビニ弁当を食べなくなるのには十分過ぎる理由となりました。

それでも私は41歳でガンが発見されました。
喫煙をしない、酒も軽く嗜む程度、と言ったら医師に驚かれました。どこか海外でお暮らしになっていましたか?と問われるので「インドに住んでいた」と言ったら、「どこか、川のそばに住んでいらっしゃいましたか?」と聞かれました。
私の父方の家系はガン家系なので遺伝的要因もあるでしょうし、母も膠原病という免疫不全の難病だったので、当然複数の原因があると思います。しかし、医師が主に何かの有害化学物質の影響を一番に想像しているのは会話していて伝わってきました。

別にヤマザキパンのせいだなんて言うつもりはありません。ですが、まさに食品から日々の暮らしの中で取り入れていた有害化学物質は多かったのだろうな、と思います。
なので、ヤマザキが世界中で禁止されている臭素酸カリウムを使用していて、それが強力な発ガン性物質だ、ということを知ったら何か書かずにいられませんでした。

私は、それでもインドでの影響が大きく、現代日本人としてはかなり化学調味料などを避けた食生活をしている方だと思います。また、前の奥さんもインド料理を研究していたので、毎日の食事にはとても気を遣ってくれていました。
様々私に至らない点があったのは書くまでもありませんが、離婚する時の理由の一つとしてあげられたのは、「私の食事でも玲さんをガンにさせてしまった」という彼女の挫折感。彼女とはガン告知を受けた三ヶ月後に離婚しました。

私は彼女の手料理にはとても感謝していたので、そんなことはないと思っていますし、そんなふうに彼女に思わせてしまった自分が悪いんだと考えていますが、とにかく健康でないと金銭的な問題や先方の家族の心象もありますから、現実的にも人生はなかなかうまく行きません。健康であることが何より大切なのです。

何が大切かがよりクリアになったという意味でも、今、私自身は結構楽しく生きています。
ただ、やはり、お金儲けや便利さのために健康につながる価値を捨てたり軽んじる、というのは、結局人間として大切なもののすべてを失うことにもつながりかねません。私はそれを、自分の身を以て知った実感として声を大にして叫びたいです。
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by catalyticmonk | 2014-07-12 09:25 | 食品添加物 | Comments(0)


溢れ出る部分を勝手にやっています。異端者のあなた、多分私はあなたの味方か仲間です。 河元玲太朗


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